Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Stabilization of solid lipid nanoparticles with glycyrrhizin

Salminen H., Kasapoğlu K. N., Günşar B., Weiss J.
European Food Research and Technology , cilt.249, sa.3, ss.787-798, 2023 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier

Optimization of Supercritical Carbon Dioxide Extraction of Polyphenols from Black Rosehip and Their Bioaccessibility Using an In Vitro Digestion/Caco-2 Cell Model

Kasapoğlu K. N., Kruger J., Barla-Demirkoz A., Gültekin-Özgüven M., Frank J., Günşar B.
Foods , cilt.12, sa.4, 2023 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier identifier

Recovery of Polyphenols Using Pressurized Hot Water Extraction (PHWE) from Black Rosehip Followed by Encapsulation for Increased Bioaccessibility and Antioxidant Activity

Kasapoğlu K. N., Demircan E., Gultekin-Ozguven M., Kruger J., Frank J., ARSLANER A., et al.
MOLECULES , cilt.27, sa.20, 2022 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier identifier

Sour Cherry Kernel as an Unexploited Processing Waste: Optimisation of Extraction Conditions for Protein Recovery, Functional Properties and In Vitro Digestibility

Kasapoğlu K. N., Demircan E., Eryilmaz H. S., Can Karaça A., Özçelik B.
WASTE AND BIOMASS VALORIZATION , cilt.12, sa.12, ss.6685-6698, 2021 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Orange, red and purple barberries: Effect of in-vitro digestion on antioxidants and ACE inhibitors

Şensu E., Kasapoğlu K. N., Gültekin-Özgüven M., Demircan E., Arslaner A., Özçelik B.
LWT , cilt.140, 2021 (SCI-Expanded) identifier identifier

Diet, Lifestyle and Cardiovascular Diseases: Linking Pathophysiology to Cardioprotective Effects of Natural Bioactive Compounds

Sharifi-Rad J., Rodrigues C. F., Sharopov F., Docea A. O., Can Karaça A., Sharifi-Rad M., et al.
INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL RESEARCH AND PUBLIC HEALTH , cilt.17, sa.7, 2020 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

Anti-proliferative, genotoxic and cytotoxic effects of phytochemicals isolated from Anatolian medicinal plants

Kasapoğlu K. N., Altin G., Farooqi A. A., Salehi B., Özçelik B., Setzer W. N., et al.
CELLULAR AND MOLECULAR BIOLOGY , cilt.66, sa.4, ss.145-159, 2020 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

Symphytum Species: A Comprehensive Review on Chemical Composition, Food Applications and Phytopharmacology

Salehi B., Sharopov F., TÜMER T., Ozleyen A., Rodriguez-Perez C., Ezzat S. M., et al.
MOLECULES , cilt.24, sa.12, 2019 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

ENRICHMENT OF BEVERAGES WITH HEALTH BENEFICIAL INGREDIENTS

Kasapoğlu K. N., Daskaya-Dikmen C., Yavuz Düzgün M., Can Karaça A., Özçelik B.
VALUE-ADDED INGREDIENTS AND ENRICHMENTS OF BEVERAGES , cilt.14, ss.63-99, 2019 (SCI-Expanded) identifier

Plants of the Genus Lavandula: From Farm to Pharmacy

Salehi B., Mnayer D., Özçelik B., Altin G., Kasapoğlu K. N., Daşkaya Dikmen C., et al.
NATURAL PRODUCT COMMUNICATIONS , cilt.13, sa.10, ss.1385-1402, 2018 (SCI-Expanded) identifier identifier

PRODUCTION OF STRUCTURED LIPIDS FROM HAZELNUT OIL WITH CONJUGATED LINOLEIC ACID BY LIPASE-CATALYZED ESTERIFICATION: OPTIMIZATION BY RESPONSE SURFACE METHODOLOGY

Bakır N., Ilyasoglu H., Yucetepe A., Kasapoğlu K. N., Demircan E., Özçelik B.
ACTA ALIMENTARIA , cilt.47, sa.1, ss.1-9, 2018 (SCI-Expanded) identifier identifier

Effect of Microwave Technology on Some Quality Parameters and Sensory Attributes of Black Tea

Karadag A., AVCI N., KASAPOGLU K. N., Özçelik B.
CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES , cilt.34, sa.5, ss.397-405, 2016 (SCI-Expanded) identifier identifier

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

İnce Film Hidrasyon ve Mikrofluidizasyon Yöntemleri Kullanılarak Polifenollerin Yüksek Verimle Nanokapsüllere Yüklenmesi

Özgüven M., Kasapoğlu K. N., Güngör C., Ertürk E. N., Günşar B.
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi , sa.25, ss.758-762, 2021 (Hakemli Dergi)

Identification of the functional food potency of calkama: A traditional recipe with edible Mediterranean wild greens from Turkish cuisine

Altin G., Bildik F., Kasapoğlu K. N., Genc S., Genc M., Özçelik B.
MEDITERRANEAN JOURNAL OF NUTRITION AND METABOLISM , cilt.14, sa.2, ss.207-218, 2021 (ESCI) identifier identifier

Siyah Kuşburnu Meyvesinden Süperkritik CO 2 Ekstraksiyonu ile Doğal Pigment Eldesinin Yüzey Yanıt Yöntemi Kullanılarak Modellenmesi ve Optimizasyonu

Gültekin Özgüven M., Demircan E., KASAPOĞLU K. N., ÖZÇELİK B.
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi , sa.20, ss.16-23, 2020 (Hakemli Dergi)

ANGIOTENSIN-I-CONVERTING ENZYME INHIBITORY AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OFTRYPTIC SPIRULINA PLATENSIS PROTEIN HYDROLYSATES: EFFECT OF HYDROLYSISAND IN VITRO GASTROINTESTINAL DIGESTION

YÜCETEPE A., KASAPOĞLU K. N., ÖZÇELİK B.
ECOLOGICAL LIFE SCIENCES , cilt.13, sa.3, ss.151-162, 2018 (Hakemli Dergi)

Antioksidanların vücuda yararlılıklarını enkapsülasyonla artırmak mümkün mü: Lipozom uygulamaları

Özçelik B., Kasapoğlu K. N.
Dünya Gıda , ss.48-50, 2016 (Hakemsiz Dergi)

Fonksiyonel bir içecek olarak çay: Camellia sinensis

Özçelik B., Altuntaş Ü., Yücetepe A., Kasapoğlu K. N.
Drinktec İçecek ve Teknolojileri Dergisi , sa.101, ss.70-72, 2016 (Hakemsiz Dergi)

Kitap & Kitap Bölümleri

Enrichment of Beverages With Health Beneficial Ingredients

Kasapoğlu K. N., Daşkaya Dikmen C., Yavuz Düzgün M., Can Karaça A., Günşar B.
Value-Added Ingredients and Enrichments of Beverages, Alexandru Mihai Grumezescu,Alina Maria Holban, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , Amsterdam, ss.63-99, 2019

High value compounds from olive oil processing waste

Galanakis C., YÜCETEPE A., KASAPOĞLU K. N., ÖZÇELİK B.
Edible Oils: Extraction, Processing, and Applications, Chemat, Smain, Editör, CRC Press, Boca Raton, ss.179-203, 2017

Metrikler

Yayın

44

Atıf (WoS)

161

H-İndeks (WoS)

6

Atıf (Scopus)

206

H-İndeks (Scopus)

7

Proje

4

Açık Erişim

3
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları