Fortification of dark chocolate with spray dried black mulberry (Morus nigra) waste extract encapsulated in chitosan-coated liposomes and bioaccessability studies

Özçelik B. (Yürütücü)

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2016 - 2018

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Haziran 2016
• Bitiş Tarihi: Nisan 2018