Applications of extremozymes in the food industry


İngök A. M., Kahveci Karıncaoğlu D., Karbancıoğlu Güler H. F., Özçelik B.

Microbial Extremozymes:Novel Sources and Industrial Applications, Mohammed Kuddus, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , London, ss.197-206, 2021

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2021
  • Yayınevi: Elsevier Science, Oxford/Amsterdam 
  • Basıldığı Şehir: London
  • Sayfa Sayıları: ss.197-206
  • Editörler: Mohammed Kuddus, Editör
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet