Calorimetric Tg of gelatin-xanthan gum systems with high levels of co-solutes


Altay F., Gunasekaran S.

The IFT Annual Meeting, Şikago, Amerika Birleşik Devletleri, 28 Temmuz - 01 Ağustos 2007, ss.1

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Şikago
  • Basıldığı Ülke: Amerika Birleşik Devletleri
  • Sayfa Sayıları: ss.1
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet