Evaluation of the effectiveness of microwave treatment for mold inhibition on black olives by using malt extract agar DG18 and petrifilm


HEPERKAN Z. D., KARBANCIOĞLU GÜLER H. F., DALKILIÇ G., VASAVADA P.

22nd Food Microbiology Symposium, Current Concepts in Foodborne Pathogens and Rapid and Automated Methods in Food Microbiology, Wisconsin-River Falls, Amerika Birleşik Devletleri, 13 - 15 Ekim 2002, ss.14-17

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Wisconsin-River Falls
  • Basıldığı Ülke: Amerika Birleşik Devletleri
  • Sayfa Sayıları: ss.14-17
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet