Application of high power ultrasound in production of long life fermented milk beverage


Kılıç Akyılmaz M. , Kurt Ç., Uzunoğlu T. P. , Güneş G.

th Central European Congress on Food – CEFood, Ohrid, Makedonya, 21 - 24 Mayıs 2014, ss.179

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ohrid
  • Basıldığı Ülke: Makedonya
  • Sayfa Sayıları: ss.179