Lipase catalyzed hydrolysis of salmon oil to concentrate omega 3 PUFA: Modeling and optimization of the process

KAHVECİ D., Xu X.

102nd AOCS Annual Meeting Expo, 1 - 04 Mayıs 2011

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet