Effect of inulin on physical properties of dried and reconstituted yoghurt


demiral m., GÜLSÜNOĞLU Z., koçer e., KILIÇ AKYILMAZ M.

International Conference on Raw Materials to Processed Foods, 11 - 13 Nisan 2018

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet