Viscosity and small amplitude oscillatory measurements of liquid and solid pekmez (grape molasses) samples


Şahin E., Altay F.

Viscosity and small ampliThe 6th International Symposium on Food Rheology and Structure (ISFRS2012), Zürih, İsviçre, 10 - 13 Nisan 2012, ss.1

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Zürih
  • Basıldığı Ülke: İsviçre
  • Sayfa Sayıları: ss.1