Characterization of saffron extract loaded zein nanofibers


Najafi Z., Çetinkaya T., ŞAHİN YEŞİLÇUBUK N. , ALTAY F.

International Symposium on Food Rheology and Texture, İstanbul, Türkiye, 19 - 21 Ekim 2018, ss.118

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.118