Enzymatic production of human milk fat substitutes from tripalmitin hazelnut oil fatty acids and medium chain fatty acids


ŞAHİN YEŞİLÇUBUK N. , KAHVECİ D. , ÖZÇELİK B. , Karaali A.

5th Euro Fed Lipid Congress, 16 - 19 Ekim 2007

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri