Determination and Comparison of Some Biochemical Characteristics and Antioxidant Activity of Extra Virgin Olive Oils Produced from Ayvalik and Memecik Olive Cultivars in Turkey


ULUATA S., Altuntaş Ü., Özçelik B.

11th Eurofed Lipid Congress, Antalya, Türkiye, 27 - 30 Ekim 2013, ss.11

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.11
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet