EFFECT OF NOVEL FOOD PROCESSING TECHNOLOGIES ON BEVERAGE ANTIOXIDANTS

---

Atıf İçin Kopyala

Özkan G. , Guldiken B. , Çapanoğlu Güven E.

PROCESSING AND SUSTAINABILITY OF BEVERAGES: VOL 2: THE SCIENCE OF BEVERAGES, cilt.2, ss.413-449, 2019 (SCI İndekslerine Giren Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 2
• Basım Tarihi: 2019
• Doi Numarası: 10.1016/b978-0-12-815259-1.00012-4
• Dergi Adı: PROCESSING AND SUSTAINABILITY OF BEVERAGES: VOL 2: THE SCIENCE OF BEVERAGES
• Sayfa Sayıları: ss.413-449