Supercritical CO2 extraction of anthocyanins from black carrots


Gülkirpik E., Özel N., Yavuz Düzgün M., Özçelik B.

Journal of Food Processing and Technology, sa.8, ss.94, 2017 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Özet
  • Basım Tarihi: 2017
  • Dergi Adı: Journal of Food Processing and Technology
  • Derginin Tarandığı İndeksler: EBSCO Education Source
  • Sayfa Sayıları: ss.94
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet