Tuzlama ve Olgunlaşma Üzerindeki Etkileri


Kılıç Akyılmaz M.

in: Peynir Biliminin Temelleri, Ali Adnan Hayaloğlu,Barbaros Özer, Editor, Sidas Medya Yayıncılık Ltd. Şti., İzmir, pp.235-262, 2011

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2011
  • Publisher: Sidas Medya Yayıncılık Ltd. Şti.
  • City: İzmir
  • Page Numbers: pp.235-262
  • Editors: Ali Adnan Hayaloğlu,Barbaros Özer, Editor
  • Istanbul Technical University Affiliated: Yes