Peynir Biliminin Temelleri


Kılıç Akyılmaz M.

Tuzlama ve Olgunlaşma Üzerindeki Etkileri, Ali Adnan Hayaloğlu,Barbaros Özer, Editör, Sidas Medya Yayıncılık Ltd. Şti., İzmir, ss.235-262, 2011

  • Basım Tarihi: 2011
  • Yayın Evi: Sidas Medya Yayıncılık Ltd. Şti.
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Sayfa Sayısı: ss.235-262
  • Editörler: Ali Adnan Hayaloğlu,Barbaros Özer, Editör