Tuzlama ve Olgunlaşma Üzerindeki Etkileri


Kılıç Akyılmaz M.

Peynir Biliminin Temelleri, Ali Adnan Hayaloğlu,Barbaros Özer, Editör, Sidas Medya Yayıncılık Ltd. Şti., İzmir, ss.235-262, 2011

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2011
  • Yayınevi: Sidas Medya Yayıncılık Ltd. Şti.
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Sayfa Sayıları: ss.235-262
  • Editörler: Ali Adnan Hayaloğlu,Barbaros Özer, Editör
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet