Dondurmada farklı stabilizer kombinasyonları kullanımının yapısal kaliteye etkileri

Kabataş B., Demirkurt B., GÜLSÜNOĞLU Z., KILIÇ AKYILMAZ M.

2. Ulusal Sütçülük Kongresi, Türkiye, 25 - 26 Nisan 2019

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet