Effect Of MAP And High Pressure Homogenizer On The ?eta-Caroten Level Of Carrots.

Tok E., Yavuz Düzgün M., Özçelik B.

ISNFF Functional Foods, Nutraceuticals, Natural Health Products and Dietary Supplements, İstanbul, Türkiye, 14 - 17 Ekim 2017, sa.32, ss.184

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.184
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet