Kırmızıbiberdeki Karotenoidlerin Eldesine Sıcaklık, Çözücü ve Zamanın Etkisi

Arıncı Y. V. , İpekoğlu A.

Selçuk Üniversitesi Mühendislik Mimalık Fakültesi Dergisi, cilt.10, sa.2, ss.7-10, 1995 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Cilt numarası: 10 Konu: 2
  • Basım Tarihi: 1995
  • Dergi Adı: Selçuk Üniversitesi Mühendislik Mimalık Fakültesi Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.7-10