Kırmızıbiberdeki Karotenoidlerin Eldesine Sıcaklık, Çözücü ve Zamanın Etkisi

---

Atıf İçin Kopyala

Arıncı Y. V., İpekoğlu A.

Selçuk Üniversitesi Mühendislik Mimalık Fakültesi Dergisi, cilt.10, sa.2, ss.7-10, 1995 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 10 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 1995
• Dergi Adı: Selçuk Üniversitesi Mühendislik Mimalık Fakültesi Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.7-10
• İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet