Kırmızıbiberdeki Karotenoidlerin Eldesine Sıcaklık, Çözücü ve Zamanın Etkisi

---

Arıncı Y. V. , İpekoğlu A.

Selçuk Üniversitesi Mühendislik Mimalık Fakültesi Dergisi, vol.10, no.2, pp.7-10, 1995 (National Refreed University Journal)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 10 Issue: 2
• Publication Date: 1995
• Title of Journal : Selçuk Üniversitesi Mühendislik Mimalık Fakültesi Dergisi
• Page Numbers: pp.7-10