Kakaolu Fındık Kremasında Yağsız Süt Tozu İkamesi Olarak Kullanılan Nohut, Kestane, Kinoa Ununun Reolojik, Tekstürel ve Duyusal Etkilerinin İncelenmesi

Işık I., Can Karaça A.

Türkiye 14. Gıda Kongresi;, Ankara, Türkiye, 19 - 21 Ekim 2022, ss.181

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.181
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet