Kakaolu Fındık Kremasında Yağsız Süt Tozu İkamesi Olarak Kullanılan Nohut, Kestane, Kinoa Ununun Reolojik, Tekstürel ve Duyusal Etkilerinin İncelenmesi

Işık I., Can Karaça A.

Türkiye 14. Gıda Kongresi;, Ankara, Turkey, 19 - 21 October 2022, pp.181

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • City: Ankara
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.181
  • Istanbul Technical University Affiliated: Yes