Examining the physicochemical and functional properties of proteins isolated from local beans of Turkey

Gündoğan R., Can Karaça A.

ISNFF 2022 Annual Conference & Exhibition Functional Foods, Nutraceuticals, Natural Health Products, and Dietary Supplements, İstanbul, Türkiye, 2 - 05 Ekim 2022, ss.41

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.41
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet