Karagenanın gıdalarda kullanımı


Karbancıoğlu Güler H. F. , HEPERKAN D.

Dünya Gıda, no.3, pp.73-76, 2001 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Review
  • Publication Date: 2001
  • Journal Name: Dünya Gıda
  • Page Numbers: pp.73-76
  • Istanbul Technical University Affiliated: Yes