The influence of extraction conditions on in vitro protein digestibility of Spirulina platensis protein extracts: An optimization study with RSM

YÜCETEPE A., SAROĞLU Ö., DAŞKAYA DİKMEN C., ÖZÇELİK B.

5th International Conference on Food Digestion, Rennes, Fransa, 4 - 06 Mayıs 2017

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Rennes
  • Basıldığı Ülke: Fransa
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet