Su içinde yağ emülsiyonlarına maltodekstrin eklenmesinin, emülsiyonun fiziksel stabilitesine olan etkisi
Copy For Citation
Kıbıcı D., KAHVECİ D.
3. Yabited Bitkisel Yağ Kongresi, İzmir, Turkey, 13 - 15 April 2017
-
Publication Type:
Conference Paper / Summary Text
-
City:
İzmir
-
Country:
Turkey
-
Istanbul Technical University Affiliated:
No