Comparison of oil-in-water emulsions stabilized by beta cyclodextrin and its blend with mono- diglycerides in terms of physical and oxidative stability
Atıf İçin Kopyala
Kıbıcı D., KAHVECİ D.
15th Euro Fed Lipid Congress, Uppsala, İsveç, 27 - 30 Ağustos 2017
-
Yayın Türü:
Bildiri / Özet Bildiri
-
Basıldığı Şehir:
Uppsala
-
Basıldığı Ülke:
İsveç
-
İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli:
Hayır