Electron donation mechanisms of carotene as a free radical scavenger

---

Atıf İçin Kopyala

Lee J. H. , Özçelik B. , Min D. B.

JOURNAL OF FOOD SCIENCE, cilt.68, sa.3, ss.861-865, 2003 (SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi)

• Cilt numarası: 68 Konu: 3
• Basım Tarihi: 2003
• Dergi Adı: JOURNAL OF FOOD SCIENCE
• Sayfa Sayıları: ss.861-865