Effects of gamma-irradiation and modified atmosphere packaging on quality of black pepper and cumin.


Kirkin c., Güneş G., MITREVSKI B., MARRIOTT P. J.

2nd International Congress on Food Technology, Aydın, Türkiye, 5 - 07 Kasım 2014, ss.275

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Aydın
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.275
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet