Comparison of culture media and Tempo YM for the enumeration of yeast and moulds in tulum cheese


DASKAYA C., KARBANCIOĞLU GÜLER H. F., HEPERKAN Z. D.

22nd International ICFMH Symposium, Food Micro 2010, Kopenhag, Danimarka, 30 Ağustos - 03 Eylül 2010, ss.284

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Kopenhag
  • Basıldığı Ülke: Danimarka
  • Sayfa Sayıları: ss.284
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet