Functional and Nutritional Properties of Some Turkish Traditional Foods


GÖĞÜŞ F., ÖTLEŞ S., ERDOĞDU F., Özçelik B.

FUNCTIONAL PROPERTIES OF TRADITIONAL FOODS, cilt.12, ss.87-104, 2016 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri) identifier

  • Cilt numarası: 12
  • Basım Tarihi: 2016
  • Doi Numarası: 10.1007/978-1-4899-7662-8_6
  • Dergi Adı: FUNCTIONAL PROPERTIES OF TRADITIONAL FOODS
  • Sayfa Sayıları: ss.87-104