Supercritical CO2 extraction of anthocyanins from black carrots.

YAVUZ M., GULKİRPİK E., OZEL N., ÖZÇELİK B.

19th International Conference on Food Processing Technology, Paris, Fransa, 23 - 25 Ekim 2017

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Paris
  • Basıldığı Ülke: Fransa
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet