Effects of gamma irradiation on the texture of minimally processed apples


Güneş G., Hotchkiss J. H., Watkins C. B.

JOURNAL OF FOOD SCIENCE, cilt.66, sa.1, ss.63-67, 2001 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 66 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2001
  • Dergi Adı: JOURNAL OF FOOD SCIENCE
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.63-67
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır