Effects of gamma irradiation on the texture of minimally processed apples


Güneş G. , Hotchkiss J. H. , Watkins C. B.

JOURNAL OF FOOD SCIENCE, cilt.66, ss.63-67, 2001 (SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi)

  • Cilt numarası: 66 Konu: 1
  • Basım Tarihi: 2001
  • Dergi Adı: JOURNAL OF FOOD SCIENCE
  • Sayfa Sayıları: ss.63-67