Enzim ön uygulamasının siyah üzüm ve ahududu sularının fiziksel ve kimyasal özellikleri, toplam fenolik madde içeriği ve toplam antioksidan kapasitesi üzerine etkisi

---

Copy For Citation

Aydın E., Sarıkaya Ö., ÇATALKAYA G., KAHVECİ KARINCAOĞLU D.

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, vol.22, pp.502-512, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 22
• Publication Date: 2018
• Doi Number: 10.29050/harranziraat.383061
• Journal Name: Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.502-512
• Istanbul Technical University Affiliated: Yes