Peynirde Reoloji ve Tekstür

Creative Commons License

Ak M., Altay F.

Peynir Biliminin Temelleri, Hayaloğlu,Özer, Editör, Sidas Medya Ltd, İzmir, ss.347-416, 2011

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2011
  • Yayınevi: Sidas Medya Ltd
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Sayfa Sayıları: ss.347-416
  • Editörler: Hayaloğlu,Özer, Editör
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet