QUALITY OF ‘MANTI’ (MEAT-FILLED PASTA PRODUCT) AS AFFECTED BY MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING DURING REFRIGERATED STORAGE


YÜCETEPE A., Güneş G.

JOURNAL OF FOOD AND HEALTH SCİENCE, cilt.2, ss.189-198, 2016 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 2 Konu: 4
  • Basım Tarihi: 2016
  • Dergi Adı: JOURNAL OF FOOD AND HEALTH SCİENCE
  • Sayfa Sayıları: ss.189-198