Preservation of ‘Mantı’ (a Traditional meat filled pasta product) by modified atmosphere packaging


Güneş G., YÜCETEPE A.

3rd International symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus., Saray Bosna, Bosna-Hersek, 1 - 04 Ekim 2015, ss.1

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Saray Bosna
  • Basıldığı Ülke: Bosna-Hersek
  • Sayfa Sayıları: ss.1
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet