Mercimek proteini izolatı ve unu kullanılarak bitkisel bazlı fırıncılık ürünlerinin geliştirilmesi

---

Copy For Citation

Utku B., Ayan A. D., GÜNEŞ Z. S., CAN KARAÇA A.

Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, vol.7, no.1, pp.473-483, 2020 (Peer-Reviewed Journal)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 7 Issue: 1
• Publication Date: 2020
• Journal Name: Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.473-483
• Istanbul Technical University Affiliated: Yes