Akgul N B ve Basaran P Gıdalarda mikrobiyel kontaminasyonla mücadele için geliştirilen ve kimyasal olmayan inovatif stratejiler

BAŞARAN AKOCAK P.

Gıda Teknolojisi, vol.163, pp.84-88, 2012 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 163
  • Publication Date: 2012
  • Journal Name: Gıda Teknolojisi
  • Journal Indexes: Other Indexes
  • Page Numbers: pp.84-88
  • Istanbul Technical University Affiliated: Yes