The effect of industrial food processing on potentially health beneficial tomato antioxidants

Çapanoğlu Güven E., Beekwilder J., BOYACIOĞLU D., De Vos C. H. R., Hall R.

Critical Reviews in Food Science and Nutrition, cilt.0, ss.919-0, 2010 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 0
  • Basım Tarihi: 2010
  • Dergi Adı: Critical Reviews in Food Science and Nutrition
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.919-0
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet