Atıf İçin Kopyala
Ötleş S., Özçelik B., Göğüş F., Erdoğdu F.
Traditional Foods. Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain, Kristbergsson K., Oliveira J. , Editör, Springer, Boston, ss.85-98, 2016
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
-
Basım Tarihi:
2016
-
Yayınevi:
Springer
-
Basıldığı Şehir:
Boston
-
Sayfa Sayıları:
ss.85-98
-
Editörler:
Kristbergsson K., Oliveira J. , Editör
-
İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli:
Evet