Pea protein isolates: Structure, extraction and functionality


LAM R., CAN KARAÇA A. , TYLER R., NİCKERSON M.

Food Reviews International, 2016 (SCI İndekslerine Giren Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Basım Tarihi: 2016
  • Dergi Adı: Food Reviews International