Sensory properties and color of frankfurter type sausages added with tarragon essential oil


KIRKIN C., İnbat S. M., Nikolov D., Yıldırım S.

International Conference on Food, Nutrition and Dietetics, Gastronomy Research (FONGAR-2018), 28 - 30 Kasım 2018

  • Yayın Türü: Bildiri
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır