Effects of Gaseous Ozone Treatment on Quality Attributes of Tomato Paste During Cold Storage

Yarar H., Met A., Belbez E., Pektaş S., ŞAHİN YEŞİLÇUBUK N.

EFFoST Conference, 10 - 12 Kasım 2015

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet