Additives and Preservatives

Atıf İçin Kopyala

Kilic-Akyilmaz M., Gulsunoglu Z.

HANDBOOK OF VEGETABLE PRESERVATION AND PROCESSING, 2ND EDITION, ss.301-318, 2016 (Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2016
• Doi Numarası: 10.1016/j.foodchem.2016.04.114
• Dergi Adı: HANDBOOK OF VEGETABLE PRESERVATION AND PROCESSING, 2ND EDITION
• Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
• Sayfa Sayıları: ss.301-318
• İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet