Delivery of apple peel polyphenols in chitosan-coated liposomes incorporated into kefir

Işık B. Ş. , Demircan E., Kasapoğlu K. N. , Özçelik B.

1st International Food Bioactives & Health. Conference,, Norwich, İngiltere, 13 - 15 Eylül 2016, ss.266

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Norwich
  • Basıldığı Ülke: İngiltere
  • Sayfa Sayıları: ss.266