Growth and Survival of Escherichia coli O157 H7 on Fresh Cut Apples in Modified Atmospheres at Abusive Temperatures


Güneş G. , Hotchkiss J. H.

JOURNAL OF FOOD PROTECTION, cilt.65, sa.10, ss.1641-1645, 2002 (SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 65 Konu: 10
  • Basım Tarihi: 2002
  • Dergi Adı: JOURNAL OF FOOD PROTECTION
  • Sayfa Sayıları: ss.1641-1645