Rheology and functionality of Ayran-A yogurt drink

Creative Commons License

Altay F.

Yogurt in Health and Disease Prevention, Shah, Editör, Academic Press , London, ss.295-305, 2017

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2017
  • Yayınevi: Academic Press
  • Basıldığı Şehir: London
  • Sayfa Sayıları: ss.295-305
  • Editörler: Shah, Editör
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet