Kazeinomakropeptid ve süt proteini emülgatörlerin emülsiyon oluşturma özelliklerinin karşılaştırılması

KILIÇ AKYILMAZ M. , ARTAN G.

1. Ulusal Sütçülük Kongresi, Türkiye, 25 - 26 Mayıs 2017

  • Basıldığı Ülke: Türkiye