Prevention of mould growth on black olives by microwave treatment


HEPERKAN Z. D. , KARBANCIOĞLU GÜLER H. F. , DALKILIÇ G., VASAVADA P.

Food Micro 2002- Microbial Adaptation to Changing Environments, Proceedings, 18th International ICFMH Symposium, Lillehammer, Norveç, 18 - 23 Ağustos 2002, ss.310

  • Basıldığı Şehir: Lillehammer
  • Basıldığı Ülke: Norveç
  • Sayfa Sayıları: ss.310