pH effect on particle size and zeta potential of isolated caseinomacropeptide from sweet whey


KARİMİ DESTJARD A., GÜLSÜNOĞLU Z. , KILIÇ AKYILMAZ M.

10th NIZO Dairy Conference Innovations in Dairy Ingredients, Papendal, Hollanda, 1 - 03 Ekim 2017

  • Basıldığı Şehir: Papendal
  • Basıldığı Ülke: Hollanda