The combined action of natural antimicrobials and high hydrostatic pressure on inactivation of different microorganisms: A review

ŞAHMURAT F., DURAN A., YÜCETEPE A., ÖZÇELİK B.

FOOD 2030: TOWARDS SUSTAINABLE AGRI-FOOD SYSTEM, 5 - 06 Eylül 2018

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet