Antioxidant activity and polyphenol content of Prunus subgenus Cerasus L. taxa in Turkey

GERÇEK Y. C., ÖZYURT D., ÖZTÜRK B., ÖZ G., EROL O.

2nd Food Chemistry Conference: Shaping the Future of Food Quality, Safety, Nutrition and Health, Sevilla, İspanya, 17 - 19 Eylül 2019

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Sevilla
  • Basıldığı Ülke: İspanya
  • İstanbul Teknik Üniversitesi Adresli: Evet